Parhaaseen leipään tarvitaan vain vettä, jauhoja ja suolaa. Hapanjuurella leivottu leipä on vatsaystävällistä ja ravinteikasta. Sen maku vie jalat alta. Leipävallankumous on portti aivan uuteen maailmaan, josta ei ehkä ole paluuta. Kirja antaa selkeät työkalut hapanjuuren hieman mystiseen maailmaan. Kuka tahansa voi oppia leipomaan parasta leipää! Eliisa Kuusela on hapanjuuren valoisan tulevaisuuden näkijä. Hän leipoo, kouluttaa, tiedottaa, kirjoittaa ja katalysoi verkostojen ja leipäketjun toimijoiden kohtaamisia. Valokuvaaja Anna Liisa Nikus elättää itsensä yritys ja mainoskuvilla, mutta ruoka kuvat ovat hänen intohimonsa. Tämän kirjan teon myötä hän hullaantui hapanjuurileipään monien muiden tavoin!
